Бульбяная яичница

Ингредиенты 8 порций: Картофель 1 кг, Сметана 250 г, Пшеничная мука 3 столовые ложки, Яйцо куриное 6 штук, Молоко 250 мл, Топленое сливочное масло 2 столовые ложки, Соль по вкусу, Молотый черный перец по вкусу Инструкция приготовления - 45 минут 1. Картошку почистить, нарезать, сварить и превратить в пюре. 2. Смешать муку со сметаной. 3. Отдельно взбить яйца с молоком. 4. Соединить три подготовленных массы в одну, посолить, поперчить и перемешать. 5. Вылить в смазанную топленым маслом форму для запекания. Запечь в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.