Кимчи

Ингредиенты на порций: пекинская капуста — 1 штука соль — 40 г. вода — 125 мл. рисовая мука — ½ столовой ложки коричневый сахар — ½ столовой ложки дайкон — 100 г. морковь — 50 г. зеленый лук — 10 г. чеснок — 6 зубчиков имбирь — 5 г. лук репчатый — 50 г. рыбный соус — 2 столовые ложки соленые креветки — 1 столовая ложка молотый красный корейский перец — 50 г.