Кесадилья с курицей

Ингредиенты на 6 порций: куриное филе — 2 штуки красный сладкий перец — 300 г. желтый сладкий перец — 300 г. красный лук — 300 г. красный перец чили — 75 г. зеленый перец чили — 75 г. чеснок — 5 зубчиков помидоры — 400 г. кинза — 50 г. лайм 1 штука тортильи — 6 штук молотый перец чили — ½ чайной ложки перец молотый черный — ⅓ чайной ложки соль — по вкусу сахар — 1 чайная ложка сыр чеддер — 400 г. растительное масло — по вкусу.