Ланкаширский горшок

Ингредиенты на 4 порции: баранья лопатка — 500 г баранья корейка — 400 г лук репчатый — 250 г сливочное масло — 75 г растительное масло — 20 мл картофель — 900 г морковь — 250 г куриный бульон — 700 мл лавровый лист — 1 штука вустерширский соус — 2 столовые ложки соль — по вкусу перец молотый черный — по вкусу.