Лапша удон с курицей, вешенками и зелёным луком

Порежьте 200 г вешенок, 1 перец чили, 1 болгарский перец, 50 г имбиря, 4 зубчика чеснока, 100 г зелёного лука, 400 г куриного филе. В кипящую, слегка подсоленную воду поместите 400 г лапши удон, варите до готовности. В воке раскалите 50 мл растительного масла, добавьте имбирь, потом филе, обжарьте. Прибавьте вешенки, перец чили, болгарский перец, обжарьте ещё раз и влейте 50 мл соевого соуса. Тушите до готовности, потом залейте 2 л куриного бульона. Варите 5 минут, добавьте в суп лапшу, сок половинки лимона и посыпьте зелёным луком.