Одесский форшмак

Одесский форшмак обязательно готовится с черным хлебом, желательно использовать бородинский хлеб. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: Свердловская булочка – 2 шт. Молоко – 400 мл. Огурец – 1 шт. Лук-шалот – 2 шт. Слабосоленая сельдь – 2 шт. Лимон - ½ шт. Бородинский хлеб – по вкусу.