Омуль слабой соли

Ингредиенты на 7 порций: Омуль (1 кг), соевый соус (45 г), морская соль (12 г), молотый черный перец (10 г), молотый белый перец (1 г), сахар (10 г), растительное масло (70 мл). 1. Разделать рыбу на филе, избавить от костей и выложить его на тарелку. 2. Посыпать филе сахаром, солью, черным и белым перцем, полить соевым соусом и оставить на 3-4 часа. 3. Счистить все с филе и промыть его холодной водой. Смазать филе растительным маслом, нарезать на кусочки и подавать.