Овощные закуски с творожным сыром

1. Завернуть в фольгу 1 репу, 1 картофелину, 1 свёклу. 2. Запекать репу и свёклу 30 минут, а картофелину 60 минут при 200 градусах. 3. Достать овощи и поставить остужаться. В это время салат «Редиккьо» разобрать на листья. Овощи порезать пополам. На каждый лист салата положить по половинке корнеплода. Сыр «Альметте» с томатами по-итальянски выложить на лист салата, сыр «Альметте» с белыми грибами выложить на картофель, сыр «Альметте» с зеленью - на репу, сыр «Альметте» с чесноком положить рядом. Полить закуску мёдом по вкусу, посыпать семечками подсолнуха. 4. Перед подачей к столу украсить зеленью (петрушкой, укропом), посолить и поперчить по вкусу, полить оливковым маслом.