Сабза-плов

Ингредиенты на 6 порций: рис басмати — 550 г. баранина — 640 г. лук репчатый — 60 г. топленое масло — 160 г. кявар — 160 г. шпинат — 120 г. кинза — 40 г. петрушка — 100 г. шафран — 2 г. азербайджанский лаваш — 1 штука лимонный сок — по вкусу перец молотый черный — по вкусу соль — по вкусу.