Спас

Спас – традиционное армянское блюдо, основу которого составляют кисломолочные продукты. При его приготовлении важно не доводить до кипения мацун, поскольку он может свернуться. Секрет успеха также кроется в большом количестве кинзы, которую добавляют в конце процесса готовки.