Суп из тыквы

Ингредиенты 4 порции: Тыква - 1 кг, Красный лук - 1 головка, Чеснок - 4 зубчика, Куриный бульон - 1 л, Бренди - 100 мл, Сахар - 2 столовые ложки, Петрушка - 20 г, Сливочное масло - 50 г, Оливковое масло - 20 мл, Сливки 35%-ные - 100 мл, Очищенные семена тыквы - по вкусу, Соль по вкусу, Молотый черный перец по вкусу Инструкция приготовления - 1 час 1. Нарезать кубиками мякоть тыквы, красный лук и чеснок. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить оливковое масло и обжарить лук. Добавить чеснок и жарить на среднем огне до появления чесночного запаха. 2. Добавить к содержимому сотейника тыкву, затем всыпать сахар, влить бренди и тушить овощи 3 минуты, постоянно помешивая. 3. Добавить щепотку соли, залить куриным бульоном и довести до кипения. Залить готовую смесь сливками, посолить и поперчить по вкусу и подавать, украсив петрушкой и тыквенными семечками.