Сырники Андрея Махова

Ингредиенты 6 порций: Творог 9%-ный 1 кг, Пшеничная мука 100 г, Жирная сметана 150 г, Яйцо куриное 2 штуки, Сахар 100 г, Соль по вкусу, Ванилин щепотка, Топленое сливочное масло 1 столовая ложка Инструкция приготовления - 30 минут 1. Творог протереть через сито для более воздушной текстуры. 2. Замесить тесто, смешав все ингредиенты, кроме масла. 3. Двумя ложками слепить сырники, придавая каждому форму кнели, и обжарить на топленом масле с каждой стороны до золотистой корочки. 4. Довести сырники в духовке, разогретой до 160 градусов, до готовности — в течение 5-10 минут. Подавать со сметаной или вареньем по вкусу.