Тыквенник

Ингредиенты 8 порций: Тыква 1 кг, Тесто фило 500 г, Сахар 200 г, Молотая корица по вкусу, Грецкие орехи 100 г, Сливочное масло 200 г, Яичный желток 1 штука Инструкция приготовления- 1 час 30 минут 1. Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Орехи мелко нарубить. 2. Выстелить лист фило на столе и смазать его растопленным сливочным маслом. Сверху положить еще один лист теста и смазать его маслом тоже. 3. Насыпать часть тертой тыквы на тесто, сверху немного орехов, корицы и сахара. 4. Скрутить тесто в колбаску, загнув его по бокам, чтобы начинка не вываливалась. 5. Уложить получившуюся колбаску спиралью в центр круглой формы, тоже предварительно смазанной растопленным маслом. 6. Повторить процедуру несколько раз. Каждую новую колбаску укладывать как продолжение предыдущей. В итоге должна получиться одна большая спираль, напоминающая улитку. 7. Смазать пирог слегка разбитым желтком, посыпать сахаром и корицей. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.