Винегрет с каперсами

Ингредиенты на 4 порции: набор овощей для винегрета «белая дача» — 600 г каперсы — 50 г красный лук — 150 г огурцы — 200 г сельдь — 100 г салат корн — 30 г молодой шпинат — 30 г подсолнечное нерафинированное масло — 20 мл зеленый горошек — 200 г молотый черный перец — по вкусу соль — по вкусу.