Закуска из кабачка с творожным сыром

1. Очистить 1 средний огурец и мелко его порезать. Часть порезать на тонкие бруски и отложить. Измельчить 5 г листьев мяты. 2. Измельчить 1 зубчик чеснока. 150 г сыра «Альметте» с зеленью смешать в миске с измельченными огурцом, чесноком, мятой. Добавить по вкусу чёрный перец и соль. 3. Кабачок порезать на кружочки и обжарить. Обжарить кедровые орешки. 4. На каждый кружочек кабачка выложить сырную смесь, украсить огуречными брусочками и посыпать кедровыми орешками.