Зразы картофельные с луком и яйцом

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 30 г петрушки, 200 г репчатого лука, 1 кг картофеля, 3 куриных яйца, 50 мл растительного масла, соль и перец по вкусу. Очищенный картофель и 2 яйца сварить в отдельной посуде. Лук и петрушку мелко нашинковать, затем лук обжарить на сковороде. Натереть вареный картофель на терке, добавить сырое яйцо, соль и перец, перемешать. Вареные яйца мелко порезать, смешать с жареным луком и петрушкой. Сформировать из пюре лепешки, положить в них начинку из лука и яиц и обжарить до зарумянивания.