Быстрая пицца с перцем

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Приготовление пиццы - раздолье для тех, кто любит эксперименты с начинками. Особые вкусовые нотки придают этой пицце соус из печеного перца, красного сладкого лука, моцареллы и сочного фарша. Приготовьте дрожжевое тесто для пиццы. Оставьте тесто подниматься. Оно должно увеличиться вдвое. Духовку разогрейте до 220°C. Почистите и нарежьте перец. Противень сбрызните оливковым маслом и на него выложите нарезанный перец. Отправьте на 15 минут в духовку. Взбейте в блендере все ингредиенты для соуса до однородности массы. Подошедшее тесто разделите на части и возьмите необходимое количество для 1 пиццы (примерно 100-150 г). Нарежьте соломкой перец для начинки. Красный лук нарежьте полукольцами. Фарш посолите и поперчите. Перемешайте. Натрите сыр. На присыпанной мукой поверхности руками растяните тесто до слоя нужной толщины. Переложите диск теста на противень. Ровным слоем нанесите соус. Выложите начинку: фарш, перец, лук и сыр. Отправьте в нагретую до 180–200°C духовку примерно на 10–15 минут.