Быстрый пирог со шпинатом

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Небольшого количества шпината достаточно, чтобы насытить организм нужными витаминами и минералами. А если сделать его главным ингредиентом быстрого пирога – зелёного, сочного, пикантного, - то более полезного обеда вы не придумаете. Ингредиенты: Яйцо куриное — 3 шт. Молоко — 100 мл Мука пшеничная — 180 г Разрыхлитель — 1 ст. л. Гауда (или другой твердый сыр) – 100 г Фета – 200 г Свежий базилик – по вкусу Листья шпината – 3 горсти Растительное масло – 150 мл Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Также понадобятся: Форма для выпечки 24х10 см Бумага для выпечки Приготовление: Листья шпината и базилика промойте, обсушите и мелко нарежьте. Гауду натрите на терке. В глубокой емкости взбейте яйца с добавлением молока и масла. Посолите, приправьте перцем и перемешайте. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и размешайте до однородности. Добавьте в тесто раскрошенный вручную сыр фета и перемешайте. Вмешайте тертый сыр и зелень. Разогрейте духовку до 180°C. Форму застелите пергаментом и влейте тесто. Оставьте на 20 минут. Выпекайте пирог 45-50 минут. Готовому пирогу дайте остыть до комнатной температуры и подавайте на стол. Выход – примерно 1-1,2 кг/примерно 5-6 порций Калорийность на 100 г – 321 ккал