Картофель фри в духовке

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Многие любят картофель фри, но все прекрасно знают, что он не всегда полезен для здоровья. Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки фри. Что важно, такую картошку можно смело давать детям. Ингредиенты: Картофель (крупный) — 2–3 шт. Яичный белок — 2–3 шт. Соль — по вкусу Смесь специй для картофеля — по вкусу Выход – примерно 300-450 г /примерно 2-3 порции Калорийность на 100 г – 74 ккал Приготовление: Духовку разогрейте до 190–200°C. Противни застелите бумагой для выпечки. Картофель очистите, промойте в холодной воде и обсушите. Нарежьте картофель брусочками. Яичные белки слегка взбейте, процедите через мелкое сито. Соедините картофель с белками и тщательно перемешайте. Выложите ломтики картофеля на противни (с интервалом 5–10 мм). Запекайте до образования хрустящей румяной корочки (примерно 15–25 минут). Готовый картофель переложите на сервировочное блюдо. Посыпьте солью, смесью специй и оставьте на несколько минут. Подавайте на стол горячим.