Картофель-гармошка

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Приготовление: Разогрейте духовку до 170°С. Очищенный картофель нарежьте на тонкие кружки толщиной в 3 мм. Нарежьте лук полукольцами. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Выкладывайте картофельные кружочки в форму, чередуя с полукольцами лука. Залейте картофельную “гармошку” сливками, посолите и поперчите по вкусу. Отправьте выпекаться в духовку на 20-30 минут при 170°С. Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на раскаленной сковороде до румяной корочки. Достаньте картофель из духовки. Посыпьте его обжаренным беконом, полейте оставшимся от бекона жиром и приправьте лепестками тимьяна. Верните картофель в духовку выпекаться ещё на 5 минут.