Картофельные зразы с грибами

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Картофельные зразы с грибами — это обжаренные котлеты из картошки с начинкой из грибов. Мягкая и сочная начинка в сочетании с хрустящей золотистой корочкой — это нечто! Попробуйте приготовить такие картофельные котлеты своим близким. Ингредиенты Крупный картофель — 6 шт. Куриное яйцо — 1 шт. Пшеничная мука — 1 ст. л. Кукурузная мука — 4 ст. л. Шампиньоны — 400–450 г Репчатый лук — 1 шт. Соль и специи — по вкусу Выход – примерно 1,3-1,5 кг/примерно 5-6 порций Калорийность на 100 г – 95 ккал Приготовление: Картофель отварите до готовности в кипящей подсоленной воде. Грибы и репчатый лук мелко нарежьте. Обжарьте лук с грибами до готовности на сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла. Приправьте солью и специями. Картофель разомните, добавьте пшеничную муку, яйцо. Приправьте солью, специями и перемешайте. Подпылите рабочую поверхность кукурузной мукой, выложите 2–3 ст. л. картофельной массы и разровняйте. Сверху выложите немного грибной начинки и защипните края. Обваляйте зразы в кукурузной муке, излишки стряхните. Обжарьте зразы с обеих сторон до золотистой корочки на сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла.