Курица пармезан

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Это итальянское блюдо из нежной куриной грудки обладает превосходным вкусом. Филе сначала обжаривается в панировке, а затем запекается с томатным соусом и сыром, что делает его нежным и сочным. Ингредиенты: Куриное филе — 1 кг Помидоры — 5 шт. Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика Панировочные сухари — 200 г Мука — 200 г Яйца — 2 шт. Моцарелла — 200 г Пармезан — 100 г Базилик по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: Мелко нарежьте помидоры, лук и чеснок. Обжарьте на среднем огне лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте помидоры и тушите до испарения жидкости на небольшом огне. Нарежьте курицу и отбейте молотком для мяса. Обваляйте в муке, обмакните в яйца, затем в панировочные сухари. Обжарьте курицу на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. На дно формы для запекания выложите томатный соус, затем курицу и снова соус. Посыпьте натертой моцареллой и пармезаном. Затем снова выложите соус, курицу, соус и сыр. Посыпьте базиликом. Запекайте в духовке 15-20 минут при 180°С пока сыр не расплавиться.