Мини-пироги с мясом

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Жара закончилась, можно побаловаться пирожками! Очень вкусные и аппетитные мясные пирожки готовятся просто, а съедаются быстро! Мы поделимся с вами рецептом мясных пирожков, порадуйте деток и своих близких. Ингредиенты: Говядина — 1 кг Слоеное тесто — 550 г Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Чили — ¼ часть Розмарин — 10 г Тимьян — 10 г Томатная паста — 1 ст. л. Помидор — 2 шт. Мясной бульон — ½ ст. Коричневый сахар — 2 ст. л. Картофель — 2 шт. Соль и перец по вкусу Яйцо — 1шт. Петрушка — 10 г Оливковое масло — 15 мл Калорийность на 100 г - 173 ккал Приготовление: Нарежьте лук, чеснок, чили и зелень. Приготовьте фарш из мяса с помощью мясорубки. В разогретой кастрюле с оливковым маслом обжарьте лук,чеснок и перец чили 3 минуты. В кастрюлю добавьте фарш и травы, перемешайте и томите на среднем огне 5 минут. Помидор без кожуры измельчите в комбайне и введите к фаршу. Следом добавьте томатную пасту, мясной бульон, коричневый сахар, перец,соль и хорошо перемешайте. Нарежьте картофель кубиками, забросьте в кастрюлю и варите начинку 20-25 минут на медленном огне до испарения жидкости. Затем снимите начинку, добавьте петрушку и остудите до комнатной температуры. Раскатайте слоеное тесто и вырежьте из него кружки. Распределите тесто по формочкам,выложите мясную начинку столовой ложкой. Накройте формочки другим кружком теста, края зажмите вилкой и смажьте пирожки взбитым яйцом. Поставьте пирожки в разогретую до 180°С духовку выпекаться на 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.