Необычный сырный сэндвич (без муки)

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Очень нежный и хрустящий “хлеб” из цветной капусты, с подтаявшим сыром внутри. Такой сэндвич удобно брать с собой в школу, на работу. Ингредиенты: Цветная капуста — 200 г Яйцо куриное — 1 шт. Сыр гауда — 50 г Сыр адыгейский — 1 ломтик Итальянские (прованские) травы — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Растительное масло для смазывания пергамента Калорийность на 100 г - 116 ккал Приготовление: Разогрейте духовой шкаф до 230°С. В это время измельчите цветную капусту в блендере до мелкой крошки. Эту крошку отправьте в микроволновую печь на 2 минуты, чтобы капуста стала мягкой. Затем достаньте капусту, перемешайте и поставьте обратно на 3 минуты. Снова достаньте капусту, перемешайте и верните в микроволновку на 5 минут. Повторите процедуру. Так выпарится большая часть воды, но при этом капуста останется слегка влажной на ощупь. Добавьте к яйцу тертую гауду, приправы, соль. Перемешайте массу до гладкости. Введите цветную капусту в яично-сырную смесь и замесите тесто. Разделите тесто на 2 части, поместите на большой противень, выложенный пергаментной бумагой и предварительно смазанный растительным маслом. Придайте тесту форму квадратных ломтиков хлеба толщиной около ½ см. Выпекайте “хлеб” из цветной капусты около 10–12 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть несколько минут. Между двух ломтиков “хлеба” разместите кусочек адыгейского сыра, отправьте на 3 минут в духовку, разогретую до 200°С. Вы также можете сделать это с помощью тостера.