Ролл с курицей и хумусом

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Сочный ролл с хумусом и курицей — это отличный вариант обеда или ланча, которым удобно перекусить на работе. Приятное сочетание обжаренных баклажанов, черри и пикантного хумуса удивит даже самых капризных любителей фастфуда. Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Помидоры черри — 200 г Баклажан — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Тортилья — 2 шт. Соль, острые пряности, оливковое масло Для хумуса: Консервированный нут — 1 банка Кунжут — 50 г Зира — ½ ч. л. Чеснок — 2 зубчика Сок лимона — 5–6 ст. л. Соль, черный перец, оливковое масло Калорийность на 100 г — 108 ккал Приготовление: Зиру прогрейте на сковороде и измельчите. Кунжут измельчите в муку с помощью блендера. Добавьте чеснок, сок лимона, немного масла, соль и взбейте. Добавьте часть нута и взбейте до однородности. Добавьте зиру, остальной нут, немного отвара и снова взбейте. Нарезанные овощи обжарьте, приправив, до готовности. Нарезанное филе обжарьте, приправив, до готовности. Тортильи немного подогрейте в СВЧ. Смажьте хумусом, распределите овощи и мясо. Сверните плотные роллы и зафиксируйте форму пищевой пленкой. Уберите в холодильник на 1–2 часа. Каждый ролл разрежьте на 2 части и подавайте.