Сочные стейки от Толи и Тимы

Tigermilk
Канал:Bon Appetit
Если вы не вегетарианец, то от сочного куска мяса вы вряд ли откажитесь! Сочный, поджаристый, аппетитный стейк из говядины с классическим узором-сеточкой и умопомрачительным ароматом. Сегодня Толя с Тимой приготовят 3 стейка разной степени прожарки, а также дополнят это вкуснейшими соусами. Смотрите и не подавитесь от зависти) Bon Appétit! Соус Чимичурри Ингредиенты: 150 г петрушки 4 ч.л. оливкового масла 2 ч. л. белого винного уксуса 1 веточка розмарина 2 зубчика чеснока Соль, красный перец и лимонный сок - по вкусу Приготовление: Листья петрушки отделить от стебельков. Всю зелень и чеснок нарезать очень мелко. Можно на пару секунд взбейте в блендере. Получившуюся массу смешать с остальными ингредиентами и размешать с оливковым маслом. Клюквенный соус Ингредиенты: Ягоды клюквы (свежие или замороженные) – 200 г Сахарная пудра – 1 ч. л. Кукурузный крахмал – 1 ч. л. Соль – по вкусу Свежий тимьян (листья) – 1-2 веточки Вода (опционально) – по вкусу Приготовление: Ягоды поместите в сотейник, добавьте сахарный песок, крахмал, посолите и все перемешайте. Доведите на медленном огне до кипения, периодически помешивая. Приправьте соус тимьяном и готовьте до загустения. Доведите до желаемой консистенции водой, если соус получился слишком густым.