Моцарелла из Армении завоевывает российский рынок

Моцарелла из Армении завоевывает российский рынок. На российских прилавках растет присутствие армянских сыров. Они заменяют собой европейские сорта, вытесненные с рынка после введения продуктового эмбарго. Чем моцарелла соседей отличается от итальянской, и как делают сыры в Армении?