Лимонные булочки

Предлагаем вам новый сладкий рецепт выпечки с лимоном. Обещаем, вся семья еще долго будет вспоминать неповторимый вкус горячих булочек с помадкой! Для теста: Молоко (теплое) — 200 г Пшеничная мука — 600 г Быстродействующие дрожжи — 12 г Куриное яйцо к. т. — 1 шт. Сливочное масло к. т. — 100 г Коричневый сахар — 70-100 г Мак — по вкусу Соль — ½ ч. л. Для начинки: Сливочное масло — 50 г Коричневый сахар — 150 г Цедра лимона — 2 ст. л. Для помадки: Сливочный сыр — 120 г Сахарная пудра — по вкусу Сливки 35% — до нужной консистенции Приготовление: Замесите мягкое и эластичное тесто из всех компонентов. Поставьте тесто на расстойку до увеличения в объеме в 2-2,5 раза. Для начинки смешайте растопленное масло с цедрой и сахаром. Раскатайте тесто в пласт. Распределите начинку поверх пласта теста. Сверните плотный рулет. Нарежьте острым ножом на одинаковые по толщине кусочки. Выложите заготовки на противень. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут. Выпекайте при 180 °C примерно 30 минут. Смешайте все компоненты для помадки. Полейте горячие булочки помадкой.