Секреты идеального торта

Делимся с вами кондитерскими секретами, которые помогут собрать восхитительный торт с нуля! 1. Готовность бисквита проверяется деревянной шпажкой или спичкой. Проколите ею корж в центре. Если шпажка выходит сухой (или с сухими крошками), корж готов. 2. Для удобства можно обзавестись поворотным столом. На нем проще и быстрее украшать торт. 3. Чтобы зафиксировать торт на подставке, распределите немного крема в центре последней и установите сверху корж. 4. Наполняйте кондитерский мешок кремом, натянув его на горлышко высокого стакана. 5. Готовый бисквит лучше охлаждать в форме, перевернув ее вверх дном и установив поверх нескольких чашек. Так будет сохранена максимальная пышность бисквита.