Тыквенный пирог

Как приготовить красивый и сочный тыквенный пирог? У нас есть отличный рецепт! Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука — 210 г Сливочное масло (охлажденное) — 150 г Соль — ¼ ч. л. Холодная вода — 3 ст. л. Для начинки: Тыква — 500-550 г Сахарный песок — 150 г Куриное яйцо — 3 шт. Сгущенное молоко — 400 г Молотая корица — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Молотый мускатный орех — ¼ ч. л. Приготовление: Перетрите все ингредиенты для теста в блендере. Тесто оберните бумажным полотенцем и отправьте на 30 минут в холодильник. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте немного воды и варите 15-20 минут до мягкости. Раскатайте тесто, выложите в форму и оформите бортики. Отправьте в холодильник. Просушите семечки на бумажных полотенцах в микроволновой печи. Удалите воду и пюрируйте тыкву в блендере. Пропустите пюре через сито. Вымойте и просушите яйца. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте пюре, остальные компоненты для начинки и перемешайте до однородности. Достаньте основу пирога из холодильника и распределите начинку. Запекайте при 220 °C 10 минут. Понизьте температуру до 170 °C и пеките еще 40 минут. Охладите пирог перед подачей. Украсьте измельченными тыквенными семечками.