Веревка из маршмэллоу

Удивляйте угощая! Простой рецепт вкусного и красивого десерта без вредных добавок смотрите на нашем канале. Ингредиенты: Вода — 160 мл Желатин — 30 г Сахарный песок — 400 г Яичный белок — 2 шт. Сахарная пудра — 150 г Кукурузный крахмал — 50 г Пищевые красители Калорийность на 100 г — 291 ккал Приготовление: Желатин залейте 60 мл воды и оставьте на 20–30 минут. Растворите желатин на паровой бане (до кипения не доводите). В сотейник влейте 100 мл воды и добавьте сахар. Белки взбейте в густую пену. Прогрейте сироп до 118°C и снимите с огня. Интенсивно взбивая белки, введите сироп тонкой струйкой. Продолжайте взбивать, пока масса не остынет. Добавьте желатин и взбивайте, пока масса не станет вязкой и блестящей. Разделите массу на 3 части и смешайте с красителями. Поместите в кондитерские мешки. Присыпьте пергамент смесью крахмала и пудры. Отсадите массу на пергамент. Присыпьте заготовки смесью пудры и крахмала. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа. Сплетите из жгутиков веревочки.