Коломенские улитки ждут столичных рестораторов

Виноградная, лунная или бургундская — такой деликатес теперь выращивают в Подмосковье. Под Коломной открылась первая в регионе улиточная ферма, где моллюсков разводят в промышленных масштабах. Пробную партию владелец фермы привез из Крыма, но теперь у них появилось многочисленное потомство.