Сыр — полезный и питательный продукт, известный человечеству с древних времен. Белок и кальций — вот основные полезные вещества, содержащиеся в сыре. Но есть в нем и опасность — в сыре из непроверенного источника могут оказаться возбудители опасных заболеваний — листериоза, угрожающего здоровью беременной женщины и ее ребенка, и бруцеллеза, приводящего к тяжелому поражению суставов и нервной системы.