Японцы выбрали лучшее в мире мороженое

Настоящий праздник джелато два дня царил в Токио. Здесь прошел этап международного гастрономического конкурса Gelato World Tour. Джелато — замороженный десерт из свежего коровьего молока, сливок и сахара. Между ним и традиционным мороженым есть значительные различия. В джелато меньше молочных жиров, зато больше сахара. Кроме того, оно медленнее тает во рту из-за малого содержания воздуха. Ну и главное — настоящее джелато не выпускается промышленным способом.