Тыквенный суп-пюре с сыром

Как приготовить тыквенный суп-пюре с сыром Ингредиенты: Тыква - 1,3 кг; Одна крупная морковь; Одна головка репчатого лука; Два стебелька сельдерея; Три зубчика чеснока; Оливковое масло - 30 мл; Смесь перцев горошком - 1/2 ст.л.; Зерна кинзы сушеные - 1/2 ст.л.; Пастернак сушеный - 1/2 ст.л.; Кориандр молотый - 1 ч.л.; Карри - 1/2 ст.л.; Морская соль - 1 ст.л.; Адыгейский сыр – 100 г Овощи помыть, нарезать средними кусочками. Кастрюлю поставить на огонь, налить оливковое масло так, чтобы чуть прикрывало дно. Когда масло нагреется, положить в кастрюлю лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривать пару минут на большом огне, затем кинуть тыкву и тушить еще несколько минут. Все специи растолочь в ступке, добавить к овощам, перемешать и залить кипящей водой так, чтобы она чуть прикрывала овощи. Варить 10-15 минут на среднем огне (все овощи должны стать мягкими). Готовый суп измельчить блендером до однородной массы. Сыр нарезать кубиками и перед подачей добавить в суп. Смотрите еще больше аппетитных видео рецептов на Рамблер.Видео и вдохновляйтесь на создание кулинарных шедевров. И не забывайте делиться роликом с друзьями в социальных сетях.

Это интересно